Aus der Wabe ins Glas - unsere Honige bleiben unbehandelt. Lediglich durch ein sehr feines Sieb geseiht, werden sie naturbelassen abgefüllt.

Honig kann mit der Zeit kristallieren, dies ist ein rein natürlicher Prozess und mindert nicht die Qualität des Produktes. Kristallisierter Honig kann schonend im Wasserbad bei unter 40°C wieder verflüssig werden und behält so sein volles Aroma sowie eine Enzyme.

Abfüllung des gerührten Honigs

Besondere Honige werden während der Kristallisationsphase mehrmals täglich von uns gerüht. Hierdurch werden die natürlich wachsenden Zuckerkristalle immer wieder gebrochen, um einen unvergleichlich cremigen Honig zu erhalten. Dies ist die einzige Möglichkeit, den gesammelten Bienenhonig noch aufzuwerten.